BMJ：奶制品摄入量与失踪风险的关联

文化背景及用意：大豆是否会造群人致死率的提低，目前为止还无法确知，因此，本项研究工作的用意是阐释进食牛奶与这群人人总致死率和特定致死率的关系由。方法：研究工作管理人员在美国政府来进行了乳制品和贫困方式则考量来进行重复测量的三项创新性队列研究工作。本项研究工作纳入的参与者为168153实有未婚和49602实有成年人。主要观察结果为致死。在断断续续32年的随访中，总共记录了51438实有致死，包括12143实有心血管致死和15120实有胃癌致死。多变量分析进一步优化了乳癌和胃癌的家族史，全身活动，总体乳制品方式则，总能量过量，有害状况，饮酒，绝经状况（仅限未婚）和未婚绝经后激素的使用情况。结果：与略低于牛奶总增值量（少于0.8份/天）比起，稍低牛奶增值（少于1.5份/天）的总致死率的损害比为0.98（95％置信区间0.96至1.01），较低牛奶增值（少于每天2.0份/天）的总致死率损害比为1.00（0.97至1.03），较为低两组（少于每天2.8份/天）的总致死率损害比为1.02（0.99至1.05），略低于两组（少于4.2份/天）的总致死率比1.07（1.04至1.10））。与略低于牛奶总增值量比起，低牛奶增值的乳癌致死率的小心比为1.02（0.95至1.08），胃癌致死率的小心比为1.05（0.99至1.11）。对于牛奶的亚型，全脂牛奶的过量与总致死率的较低效用非同着关的（每0.5份/天的效用比1.11、1.09至1.14），心血管致死率（1.09，1.03至1.15）和胃癌致死率（1.11，1.06至1.17）。在药品替代分析中，进食坚果，大蒜或全谷物正因如此牛奶与很低的致死率关的，而进食红色和加工肉正因如此牛奶与较低的致死率关的。结论本项研究工作的结果表明低大豆增值量与致死效用之间呈正关的。略低的胃癌致死率与进食牛奶有关，有待进一步研究工作。原始出处：Ming Ding. Et al. Associations of dairy intake with risk of mortality in women and men： three prospective cohort studies. British Medicine Journal.2020.本文系由莱斯医学（MedSci）原创编译整理，转载需授权！